Jasová – Reštaurácia TERRA
Vzdialenosť od ubytovania: 4,8 km
TERRA. Názov tejto reštaurácie vystihuje filozofiu vychádzajúcu z produktov dopestovaných na domácich poliach, v záhradách, sadoch a viniciach, zvierat odchovaných vlastnými farmármi. Jedlo by malo vystihovať svoj pôvod – pôdu, podnebie, región a ľudí ktorí ho pestujú, chovajú a pripravujú. Na domácich farmách sami chovajú hovädzí dobytok, ovce, ošípané, hydinu a zverinu. Polia, sady a záhrady produkujú každoročne plody najvyššej akosti a kvality. Dodávatelia s ktorými spolupracujú sú veľmi zodpovedne vyberaní, aby dokázali zabezpečiť tie najvyberanejšie ingrediencie. Budovanie vzťahov s farmármi, pestovateľmi a lokálnymi producentami patrí k prioritám reštaurácie. Spojenie „Z farmy na stôl“ naberá v TERRE úplne iný rozmer. Využívanie sezónnych surovín maximalizuje kvality chuti a čerstvosti. Menu sa mení podľa sezón, aby z toho, čo príroda ponúka vyťažili čo najviac, či je to jar, leto, jeseň alebo zima.
Skvelé jedlo nie je to, ktoré vás zasýti. Skvelé jedlo je výlet za zdrojmi potešenia, na ktoré ste možno zabudli a na miesta, kde ste predtým ešte neboli.
Nakoniec, skvelá hostina nie je len o jedle a dobrom víne. Skvelá hostina je emocionálny zážitok. TERRA sa ho snaží naplniť krásnym miestom, naplneným personálom, ktorý sa oň stará ako o svoj domov. Tak neváhajte a s chuťou navštívte reštauráciu TERRA.
